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66 jefes de cocina participan en el CrioTour de Zaragoza
junio 2013 Zaragoza


Antonio Arrabal durante el curso de cocina con Nitrógeno Líquido.



Un momento del curso a los jefes de cocina.
Éxito absoluto de la segunda edición del CrioTour organizado por OXIGEN salud y Antonio Arrabal en Zaragoza. En esta ocasión 66 personas asistieron al taller de nitrógeno líquido que se impartía, de estas 44 eran jefes de cocina y 22 aspirantes a chef

El CrioTour llegó el pasado 27 de mayo a la Fundación Picarral de Zaragoza donde se organizaron dos sesiones de trabajo. La sesión matinal estuvo dirigida a alumnos de cocina y la sesión de la tarde iba dirigida a cocineros profesionales.

El objetivo principal de estos cursos es dotar a los cocineros de algunas técnicas para utilizar el Nitrógeno líquido en sus cocinas. Con este curso se pretende dar este punto de conocimiento a aquellos cocineros experimentados o que empiezan a introducirse en el mundo culinario que quieran ahondar en el mundo del Nitrógeno líquido. La próxima cita será en el Restaurante Gaztelumendi de Irún.






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