Inertización de envases con nitrógeno líquido

Cada vez se está haciendo más extensivo el uso de dosificadores de nitrógeno líquido (N₂L) para el envasado de bebidas en botellas de plástico o latas. El procedimiento es muy sencillo: después de llenar el envase y antes de taponar cada botella, se introduce una gota de N₂L en cada recipiente para inertizarlo. El gas se expande rápidamente y presuriza el envase, que se vuelve más resistente. Con esta técnica, se facilita el apilado y el transporte de botellas y latas.

Este proceso está pensado para proveer una presión controlada en botellas PET de pared delgada y en latas para proporcionarles rigidez y resistencia para el etiquetado y el apilamiento en palé. También se usa para:

• Minimizar el gramaje de la botella PET.
• Proporcionar al envase una mejor apariencia (para su muestra en máquinas expendedoras y estantes).
• Evitar la oxidación de productos frescos y/o delicados.
• Alargar el periodo de conservación del producto, su sabor y color.

Esta técnica se utiliza, principalmente, para bebidas sin gas como agua, zumos, gazpacho, bebidas energéticas, té, vino, cerveza, aceites vegetales o productos lácteos.