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El oxígeno es el tercer elemento de mayor presencia en el universo y ocupa más del 20% de la atmósfera de la tierra. Se trata de un gas incoloro, inodoro, sin sabor y oxidante que mantiene la combustión. Se suministra en oxígeno gas u oxígeno líquido, según la aplicación.
En medicina, se utiliza para técnicas de soporte vital, oxigenoterapia para enfermedades respiratorias, resucitación y mezclas anestésica a nivel hospitalario.
En el sector alimentario, el oxígeno se aplica en diferentes procedimientos de la enología (fermentación y oxidación) y para la conservación de alimentos (envasado MAP), para mantener el color, sabor y propiedades de carnes, pescado, verduras, zumos...
El O2 también es apto para uso en soldadura y corte de metales, en producción de acero y vidrio, en procesos de siderurgia para el sector industrial, y en diferentes procedimientos de las industrias papelera, electrónica y química.
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