Fecha de publicación
1 octubre 2012
El 18, 19 y 20 de octubre del 2012, la República Dominicana acogió uno de los eventos gastronómicos internacionales más importantes, la Nestlé Culinary Cup. OXIGEN salud estuvo presente en este campeonato colaborando con el suministro de nitrógeno y otros productos.
Los chefs Antonio Arrabal, jefe de Cocina del hotel Abba Burgos; Carlos Durán, chef jefe ejecutivo del Grupo Fábula Buey & Champagne de Madrid; Félix Manso, jefe de Cocina del restaurante Gaztelumendi-Antxon de Irún, y Óscar Calleja, director y jefe de Cocina del restaurante Annua de San Vicente de la Barquera, fueron los encargados de representar a España en este importante evento. El equipo guardó en secreto cuáles fueron las armas culinarias que sirvieron para destacar en el campeonato, aunque anunciaron la utilización de productos de la tierra para llevar a cabo las pruebas requeridas.
También confirmaron la utilización de nitrógeno para la presentación de sus platos, creando un auténtico espectáculo.
Los chefs españoles se enfrentaron a siete países: Estados Unidos, Venezuela, Perú, Paraguay, Panamá, República Dominicana y Ecuador.
Fuente: redacción propia.
