Dióxido de carbono (CO₂)

O que é o dióxido de carbono?

O dióxido de carbono (CO₂) é um gás incolor, ligeiramente ácido, não inflamável e inerte em condições normais. Ocorre naturalmente na atmosfera e é essencial em muitos processos biológicos e industriais. Dependendo da sua utilização, pode ser fornecido sob a forma gasosa, líquida ou sólida (gelo seco).

A sua versatilidade e segurança fazem dele um dos gases técnicos mais procurados em setores como o alimentar, o medicinal, o agrícola, o de segurança e o vitivinícola.

Aplicações alimentares, médicas e industriais do CO₂

1. Indústria alimentar

• Carbonatação de bebidas: Utilizada para criar bolhas em refrigerantes, cervejas, vinhos espumantes, sidras e vermutes.
• Embalagem em atmosfera modificada (MAP): Prolonga a vida útil dos alimentos embalados, mantendo a sua frescura e prevenindo o crescimento de microrganismos.
• Conservação e refrigeração: O gelo seco (CO₂ sólido) é ideal para manter os produtos congelados durante o transporte, sem deixar resíduos.

2. Saúde e medicina

• Insuflação em endoscopias e laparoscopias: O CO₂ permite a expansão de cavidades internas para facilitar a visualização e o acesso cirúrgico.
• Cultura celular e transporte biológico: Proporciona um ambiente adequado para a preservação e análise de amostras médicas.

3. Combate a incêndios

• O dióxido de carbono é eficaz na extinção de incêndios de classe A, B e C em áreas desocupadas.
• Não deixa resíduos, não é corrosivo e não conduz eletricidade, sendo ideal para a proteção de equipamentos eletrónicos e áreas técnicas.

4. Agricultura e fertilização

• Utilizado na fertirrega e na fertilização com carbono, o CO₂ melhora a produtividade das culturas, acelera o crescimento das plantas e reduz a atividade fúngica.
• Permite o aumento da qualidade dos frutos e o desenvolvimento otimizado das raízes.

5. Enologia e viticultura

• Na sua fase gasosa, é utilizado para inertizar barris e proteger o vinho do contacto com o oxigénio.
• Sob a forma de gelo seco, é utilizado para arrefecer e transportar uvas, preservando a sua qualidade desde a vindima até à adega.

Formatos de fornecimento disponíveis

Na OXIGEN salud, fornecemos dióxido de carbono à medida para cada necessidade:

• Cilindros de gás comprimido: para aplicações industriais ou hoteleiras.
• Cilindros de CO₂ líquido: para utilização contínua em processos médicos, vinícolas ou agrícolas.
• Gelo seco em pellets ou blocos: para refrigeração criogénica de alimentos ou amostras sensíveis.

Todos os formatos são concebidos para garantir uma utilização segura e eficiente, em conformidade com as normas em vigor.

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Informações técnicas sobre o dióxido de carbono